Hotellerie und Gastronomie
Naturgärten für Gäste
Als sich Peter Richard in den 1980er-Jahren auf Naturgärten spezialisierte, galt er als Spinner. Heute sind Naturgärten salonfähig geworden – auch für Restaurants und Hotels. Der Gartengestalter sagt, was es für einen naturnahen Garten braucht.
«Bei den Gastronomiebetrieben gibt es noch viel Luft nach oben. Ein harmonisch gestalteter Garten zieht Gäste an.»
(erschienen im Hotellerie Gastronomie Magazin 2/19)